-->

Theme Layout

Boxed or Wide or Framed

Theme Translation

Display Featured Slider

Featured Slider Styles

Display Grid Slider

Grid Slider Styles

Display Trending Posts

Display Author Bio

Display Instagram Footer

Dark or Light Style

Používá technologii služby Blogger.

Počet zobrazení stránky

Prohledat tento blog

Facebook

Adbox

čtvrtek 23. listopadu 2023

Kuchařka je venku!

Kuchařka je venku!


Trvalo to asi dva roky! Ale je to venku! Kuchařku je možné nakoupit na: zahradakaproun.cz . Ráda bych si tady odložila asi to, co napsal o knize Honza, který s nápadem napsat knihu přišel a celou dobu mi skvěle pomáhal a držel palce.Pouhá kuchařka? Kdepak, tato kniha nabízí víc. Je vyjádřením přístupu ke světu, který je založen na skromnosti a soběstačnosti. Nikola Mrázová žije v srdci České Kanady, kde experimentuje se zahradničením, zkouší nové druhy zeleniny a ovoce a vše pak v kuchyni zpracovává do originálních kreací. Její recepty stojí n...
Číst více »
Nikola Mrázová
0 Comments

You Might Also Like

úterý 20. srpna 2019

Focaccia s cuketou a mátou

Focaccia s cuketou a mátou


Miluji cukety, ale jenom ty malé mladé cukety plné chuti. Ty nakládám, zavařuji, peču a zpracuji jich asi tunu. K čemu jsem si cestu ještě nenašla, jsou mega obří cukety, které už nechutnají nijak. Z těch vydlabu semínka, přidávám do bramboráků, napůl se špenátem je dávám do lasagní a peču z nich buchty. Tohle léto jsem objevila recept, kde krásně upotřebíte mladé a šťavnaté cukety. Doporučuji udělat třeba k nějakému letnímu grilování. Recept jsem objevila v této italské kuchařce Alla Fratelli. Na pět kousků: těsto na focacciu podle...
Číst více »
Nikola Mrázová
0 Comments

You Might Also Like

Kuchařka: Kvásek zázrak z vody a mouky, Lenka Mančíková

Kuchařka: Kvásek zázrak z vody a mouky, Lenka Mančíková


Kuchařek věnující se pečení chleba, potažmo kváskovému pečení je celá řada. Tato kuchařka je výjimečná především svou jednoduchostí, nezahlcuje člověka informacemi, takže i člověk, co je nezkušený v zacházení s kváskem se po jejím přečtení nebojí jít a začít péci kváskový chléb. Unikátní je část bezlepkového kvasového pečení i pečení kvasových sladkostí. Rozhodně ji řadím k mým nejoblíbenějším kuchařkám tohoto zaměření. Zatím se nestalo, že by recept z této knihy zklamal. ...
Číst více »
Nikola Mrázová
0 Comments

You Might Also Like

pátek 2. srpna 2019

Polévka z pečených rajčat a fenyklu s cizrnou

Polévka z pečených rajčat a fenyklu s cizrnou


Kuchařek mám doma asi milion. V létě nejčastěji sahám po těch středomořských, taky kdy jindy v Čechách je dostatek sladkých a na sluníčku uzrálých rajčat, lilků a spol. V kuchařce Alla Fratelli: how to eat Italian, jsem našla tento recept na polévku z pečené zeleniny. A protože není většího milovníka fenyklu, než jsem já, nemohla jsem polévku nevyzkoušet. Krátkou recenzi knížky naleznete tady.Podobný recept už jsem zkoušela dle Yotama Ottoleghi (recept na polévku z grilované zeleniny, aneb nejlepší polévka, co jsem kdy jedl) a musím říci...
Číst více »
Nikola Mrázová
0 Comments

You Might Also Like

Kuchařka: Alla Fratelli

Kuchařka: Alla Fratelli


Poměrně dlouho vydaná kuchařka, která i lety neztrácí nic na své aktuálnosti. Autoři Terry Durack a Barry McDonald představují oblíbené recepty ze své vyhlášené restaurace Fratelli Fresh, kterou může navštívit v australském Sydney.  Líbí se mi jednoduchost jednotlivých receptů a to jak klasických receptů jako je rajčatová polévka pappa al pomodoro až po oblíbený koláč torta alla Nonna. Veškeré recepty přesně splňují moji představu italské kuchyně - jednoduché a sezonní recepty postaveny na několika základních ingrediencích. Každý z těcht...
Číst více »
Nikola Mrázová
0 Comments

You Might Also Like

pondělí 29. července 2019

Focaccia se sýrem myzihtra a červenou cibulí

Focaccia se sýrem myzihtra a červenou cibulí


Focaccia patří mezi klasiky. Skvělá letní večeře, ideální je si dát čerstvou focacciu a lehký salát. Dlouho jsme experimentovala s různými druhy těst a způsoby přípravy. Od klasického zamíchat - hodinu kynout - péci po tento způsob, kdy sice příprava těsta trvá nějakou tu hodinku, ale těsto získá plnou a výraznější chuť. Krétský sýr myzithru jsem nikdy v Čechách v obchodě neviděla, ale s oblibou jsme si ji kupovali v Řecku, kde se prodává ve dvou variantách. Jednak jako měkký sýr z ovčího nebo kozího mléka (zkuste recept na myzithropita)...
Číst více »
Nikola Mrázová
0 Comments

You Might Also Like

pondělí 9. dubna 2018

Batátové kroketky

Batátové kroketky


Měkké uvnitř a křupavé na povrchu. Uznávám, že fotka tentokrát nic moc. Rychle jsem si je jen vyfotila před jídlem. Ale jsou vážně výborné! Konečně recept, který překonal tyhle lilkové od Ottolenghiho. Inspirovala jsem se v kuchařce Luštěniny autorky Georginy Fuggleové. Nejsem příznivcem smažení v oleji a klasického trojobalu, tak jsem si trochu recept upravila. Tyhle jsou o něco sladší díky batátům a krásně krémové díky čočce. Lépe se směsí pracuje, pokud je opravdu hustá. Pokud by se vám to nepodařilo, můžete zahustit ještě trochou kuku...
Číst více »
Nikola Mrázová
0 Comments

You Might Also Like

pondělí 26. února 2018

Polentové brambory

Polentové brambory


Kříženec mezi nachos a chipsy. Recept jsem našla v časopise Foodie při jednom velmi dlouhém sezení v čekárně u lékaře. Normálně bych asi nad tím ani neuvažovala, ale díky tomu nudnému čekání jsem začala přemýšlet, jak to asi může chutnat? Předvařené brambory obalené v polentě a upečené. Budeto vůbec k jídlu? A překvapivě to bylo dobré. budete potřebovat: 1 kg brambor 5 lžic polenty - čím jemnější, tím je výsledek lepší rostlinný olej - asi 6 lžic sůl Brambory oloupeme, nakrájíme na kostky a vaříme devět minut v osolené vodě. M...
Číst více »
Nikola Mrázová
0 Comments

You Might Also Like

pondělí 12. února 2018

Domácí kosmetika: pleťová voda

Domácí kosmetika: pleťová voda


Na vůni růže mám vzpomínky z nejranějšího dětství. Vyřezávané lahvičky naplněné bulharským růžovým parfémem stály na prádelníku a já je chodila očichávat. Vůně růže byla silná a těžká a musím říci, že nepatřila mezi moje oblíbené. Vůně růže mi začala být sympatická až s přibývajícími léty, když jsem se dostala k opravdu kvalitním éterickým olejům a růžové vodě. Od té doby ji mám vždy po ruce. Pravá růžová voda je destilována vodní parou přímo z růží a neobsahuje už žádné další přidané látky jako rozpouštědla, alkohol nebo další aro...
Číst více »
Nikola Mrázová
1 Comments

You Might Also Like

pondělí 22. ledna 2018

Pečená polenta se špenátem a sušenými rajčaty

Pečená polenta se špenátem a sušenými rajčaty


Rychlá bezlepková večeře. Kukuřičná polenta se špenátem a sušenými rajčaty. Můžete si ji přichystat celý plech dopředu a těsně před jídlem ji dát jen zapéct. Polenta je výborná i studená. Na jeden plech: čtvrt kila polenty (používám instantní) menší cibule čtvrt kila čerstvého nebo mraženého špenátu hrst sušených rajčat dva stroužky česneku rostlinný olej sůl a čerstvě mletý pepř Plech si vymažeme olejem. Sušená rajčata namočíme do misky s horkou vodou a necháme změknout. Mezitím si připravíme špenát. Špenátové listy prop...
Číst více »
Nikola Mrázová
1 Comments

You Might Also Like

neděle 14. ledna 2018

Corzetti s krémem z pečených paprik

Corzetti s krémem z pečených paprik


Corzetti (někdy také jako croxetty) jsou tradiční těstoviny z Ligurie. Každá významná šlechtická rodina měla své corzetti razítko se svým erbem. Ačkoliv to tak nevypadá, tak jejich příprava je hračka, zvlášť pokud máte děti, které milují razítkování. S těstem se dobře pracuje, není třeba ho vyvalovat příliš tence, stačí jen asi na tři milimetry a to se dá zvládnout i bez strojku na těstoviny. Pak už jen razítko dítěti do ruky a corzetti jsou na světě. Pokud nemáte speciální corzetti razítku, můžete namísto něj obtisknout do těsta vidličku...
Číst více »
Nikola Mrázová
0 Comments

You Might Also Like

Follow @SunriseSunsetBlog